Зимние согревающие рецепты для тех, кому наскучили обычные напитки

С приходом морозов как никогда хочется засесть дома с чашкой горячего чая. Или налить согревающий напиток в термос и отправиться на прогулку.

Если обычный чай вам наскучил, его можно разнообразить, добавив различные специи.

Согревающий чай не только лечит, а и сделает вечер более приятным и уютным. Выбирайте рецепт приготовления согревающего чая у нас на сайте и пейте на здоровье!

ПРЯНЫЙ ЧАЙ ЛАТТЕ

⠀⠀ молоко – 200 мл

⠀⠀ корица – ½ ч.л.

⠀⠀ чёрный чай – 1,5 ч.л.

⠀⠀ молотый кардамон – ½ ч.л.

⠀⠀ щепотка молотого имбиря

⠀⠀ щепотка мускатного ореха

⠀⠀ гвоздика – 6 шт.

⠀⠀ щепотка молотого чёрного перца

⠀⠀ сахар – 1,5 ч.л.

В ёмкость наливаем воду, молоко, добавляем чай, пряности и сахар. Доводим смесь до кипения и уменьшаем огонь до минимума. После этого пробуем: если на вкус недостаточно пряно, добавляем ингредиенты по чуть-чуть. Помешиваем и варим ещё 5-7 минут. Затем наливаем в чашку, пропуская через ситечко. К напитку можно добавить взбитое молоко.

МАСАЛА-ЧАЙ С ПЕРЦЕМ

⠀⠀ вода – 500 мл

⠀⠀ молоко – 200 мл

⠀⠀ кардамон – 6 шт.

⠀⠀ чёрный перец горошком – 6 зернышёк

⠀⠀ корица – 1 палочка

⠀⠀ гвоздика – 2 шт.

⠀⠀ сахар – 2 ст.л.

⠀⠀ чёрный чай – 1 ст.л.

Воду смешиваем с молоком и ставим на огонь в глубоком сотейнике. Кардамон, гвоздику, перец и сахар нужно помять в ступке и добавить туда же. Доводим до кипения, убавляем мощность до минимума и варим примерно 15 минут. После чего снимаем с огня и добавляем чай. Настаиваем напиток ещё несколько минут. Перед подачей процеживаем.

КЛЮКВЕННО-МАЛИНОВЫЙ ЧАЙ

⠀⠀ вода – 1 л

⠀⠀ замороженная клюква – 100 г

⠀⠀ замороженная малина – 100 г

⠀⠀ сахар – 100 г

⠀⠀ свежая клюква – по вкусу

Клюкву и малину взбиваем в блендере вместе с сахаром до однородного пюре. Заливаем кипятком и даём настояться. Украсить напиток можно целыми ягодами. Если вам по душе более сладкий чай, можно добавить побольше сахара.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЧАЙ

⠀⠀ апельсиновый сок – 100 мл

⠀⠀ чёрный чай – 4 ч.л.

⠀⠀ вода – 1 л

⠀⠀ лимонный сок – 50 мл

⠀⠀ сахар – 50 г

⠀⠀ корица – 2 палочки

⠀⠀ мёд – по вкусу

⠀⠀ гвоздика – 10 шт.

⠀⠀ цедра апельсина

Добавляем в воду сахар, специи и цедру. Доводим до кипения, убираем огонь до минимума и варим ещё несколько минут. Затем добавляем чай и даём напитку настояться. Процеживаем, добавляем мёд, апельсиновый и лимонный сок.

КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙ

⠀⠀ вода – 1 л

⠀⠀ молоко – 1 л

⠀⠀ зелёный чай – 100 г

⠀⠀ соль – 2 ч.л.

⠀⠀ лавровый лист – 4 шт.

⠀⠀ чёрный перец – 16 горошинок

⠀⠀ молотый мускатный орех – 1 ч.л.

⠀⠀ сливочное масло – 4 ст. л.

⠀⠀ бадан – 5 г

⠀⠀ аир и дягиль – по вкусу

Чай заливаем водой, даём закипеть и варим на слабом огне 10 минут. Добавляем немного молока и снова доводим до кипения. Так по чуть-чуть вливаем все молоко. Всыпаем соль и специи. Варим 5-7 минут, после чего оставляем настояться на 10 минут. Затем тщательно перемешиваем и процеживаем.

ЧАЙ-ПУНШ ПО-КУБИНСКИ

⠀⠀ вода – 500 мл

⠀⠀ апельсиновый сок – 1 стакан

⠀⠀ молотая гвоздика – 1 г

⠀⠀ чёрный чай – 30 г

⠀⠀ грейпфрутовый сок – 1 стакан

⠀⠀ консервированный ананас – 250 г

⠀⠀ сахар – 100 г

⠀⠀ лимон – 1 шт.

Завариваем чай и гвоздику, даём настояться 5 минут, затем процеживаем через ситечко. Добавляем соки, сахар и нарезанный дольками ананас. Ставим кастрюлю с напитком на огонь, нагреваем до момента появления пара над поверхностью. Затем снимаем с огня и подаём.