Цикорий обыкновенный (лазорики)

Цикорий - многолетнее травянистое растение с мясистым корнем и прямым ветвистым стеблем до 100 см высоты.

Листья выямчатые, продолговатые.

Цветы собраны в корзинки, венчик голубой, корзинки сидят пучками в пазухах листьев, вдоль ветвей. Цветёт с июня по октябрь.

Широко распространён.

Для лекарственных целей собирают корни и цветы растения.

В корнях цикория содержатся инулин, холин, смолистые вещества, сахара, горькие вещества, органические кислоты, минеральные соединения (калий, магний, железо). При поджаривании корней из углеводов и белков образуется ароматическое вещество - цикореоль, в составе которого содержится уксусная и валериановая кислоты, фурфурол и фурфуроловый стеарат.

В цветах и листьях - инулин, витамины C, K, горькие вещества (лактузин, тараскасерол), а также установлено содержание гликозида цикорина.

Применяется как желчегонное, при заболевании почек и селезёнки. Настой из цветов - как противовоспалительное, общеобменное и при кожных заболеваниях. Особое место цикорий занимает в лечении диабета.

Молодые побеги и листья используются в салатах. Корни также используются в пищевой промышленности, как заменитель кофе.

Противопоказаний не выявлено.